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Gift menù “Discovering the territory” for 2 people

230,00€

Limited availability on a monthly basis
Attention: The menu is constantly updated based on the availability of local products.

Egg and Asparagus
Egg from “Azienda Agricola nuOvo”, white asparagus from “Azienda Agricola Catella”, asparagus jus, crispy peas, and pickled onion

Tortiglioni, Beans and Asparagus
“Tortiglioni” pasta by “Pastificio Baradello”, cannellini bean cream with almond milk, arugula pesto, smoked white and green asparagus from “Azienda Agricola Catella”

Venison Ravioli
Venison ravioli, demi-glace sauce, dandelion and “Naturae” gin sauce, goat yogurt from “Casale Roccolo”, black sesame

Country Puff Pastry
Free-range chicken roll from “Azienda Agricola Bergamo” in a crust, fermented mushroom and apple duxelles, its gel, BBQ white asparagus from “Azienda Agricola Catella”

Pork Coppa
Slow-cooked pork coppa from “Salumificio Colombo”, its jus, garlic-glazed carrot confit, star anise ketchup, basil oil

Pine and Elderflower
Elderflower gelée, cherry bavarian cream and wafer heart, pine bud ice cream, amaretto crumble, syrup-preserved pine buds

Coffee and liqueur by Chef Roberto Valbuzzi

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A chi devi regalare la Gift Card?

1. Validità della Gift Card

  • La validità della Gift Card è di 6 mesi dalla data di acquisto; dopo tale periodo non sarà più utilizzabile.
  • La Gift Card si può utilizzare tutti i giorni previa prenotazione.
  • Il possesso della Gift Card andrà comunicato alla prenotazione (online o per telefono) ed esibita all’arrivo.
  • La Gift card non è rimborsabile.
  • Si consiglia la prenotazione con largo anticipo (fino a sessanta giorni precedenti).
  • Tutto ciò che non è espressamente indicato non è compreso nella Gift Card.

2. Come funziona

  • Dopo aver completato l’acquisto potrai scaricare la Gift Card in PDF, stamparla o inviarla via mail.
  • La Gift Card non ha costi di spedizioni.
  • Se vengono acquistati altri prodotti dal nostro Shop la Gift Card sarà comunque solo inviata via mail e non insieme agli altri prodotti.

Category: Gift Card
  • Description

Description

Limited availability on a monthly basis
Attention: The menu is constantly updated based on the availability of local products.

Egg and Asparagus
Egg from “Azienda Agricola nuOvo”, white asparagus from “Azienda Agricola Catella”, asparagus jus, crispy peas, and pickled onion

Tortiglioni, Beans and Asparagus
“Tortiglioni” pasta by “Pastificio Baradello”, cannellini bean cream with almond milk, arugula pesto, smoked white and green asparagus from “Azienda Agricola Catella”

Venison Ravioli
Venison ravioli, demi-glace sauce, dandelion and “Naturae” gin sauce, goat yogurt from “Casale Roccolo”, black sesame

Country Puff Pastry
Free-range chicken roll from “Azienda Agricola Bergamo” in a crust, fermented mushroom and apple duxelles, its gel, BBQ white asparagus from “Azienda Agricola Catella”

Pork Coppa
Slow-cooked pork coppa from “Salumificio Colombo”, its jus, garlic-glazed carrot confit, star anise ketchup, basil oil

Pine and Elderflower
Elderflower gelée, cherry bavarian cream and wafer heart, pine bud ice cream, amaretto crumble, syrup-preserved pine buds

Coffee and liqueur by Chef Roberto Valbuzzi

Gift Card Notice

This gift card will expire 180 days after purchase.

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Address


Via Fiume, 11
21046 Malnate (VA)

Contacts

info@crottovaltellina.it
This e-mail address is for informational purposes only.
For table reservations, please click here.

Info

Open every evening except Tuesday, Saturday and Sunday also open for lunch. The kitchen is open for lunch from 12.00am to 2.00pm, dinner from 7.30pm to 10.00pm.

Instagram

PINO E SAMBUCO 🌷 Geleè ai fiori di sambuco, c PINO E SAMBUCO 🌷

Geleè ai fiori di sambuco, cuore di bavarese e cialda alla ciliegia, gelato alle gemme di pino,
crumble all’amaretto con gemme di pino sciroppate. 

#cartadolci 
#crottovaltellina
Il classico che vince sempre: uova e asparagi 🥚 Il classico che vince sempre: uova e asparagi 🥚

Uovo “ Azienda Agricola NuOvo”, asparagi “Azienda Agricola Catella”, piselli croccanti e cipolla all’agro. 

#uovaeasparagi 
#antipasti
Una sfoglia un po’…ruspante 🍽️ Rollè di Una sfoglia un po’…ruspante 🍽️

Rollè di pollo ruspante “Azienda Agricola Bergamo” in crosta, duxelle fermentata di champignon e mela, asparago bianco “Azienda Agricola Catella” al bbq.

In accompagnamento un cocktail a base gin @naturaegin, liquore TIM @distillerietim, fermentato di funghi champignon e mela, tonica. 

#secondi
#crottovaltellina
Tortiglioni, fagioli e asparagi 🌿 Tortiglioni Tortiglioni, fagioli e asparagi 🌿

Tortiglioni “Pastificio Baradello” con crema di fagioli Cannellini al latte di mandorla, pesto di
rucola e asparagi bianchi e verdi “Azienda Agricola Catella”. 

#primi 
#crottovaltellina
Dalla nostra carta dei dessert: la “colazione” Dalla nostra carta dei dessert: la “colazione” che non ti aspetti 🍳

Cremoso al frutto della passione, meringa all’italiana e cremoso all’asparago bianco “Azienda Agricola Catella”. 
Con pan brioche tostato in accompagnamento. 

#dessert
MANGIA E BEVI 🍅 Polpettine di agnello “Azien MANGIA E BEVI 🍅

Polpettine di agnello “Azienda Agricola Bergamo” servite con salse stagionali e misticanza di fiori ed erbe spontanee. 

In accompagnamento un piccolo drink a base di
acqua di pomodoro. 

#antipasti
Ristorante Crotto Valtellina Via Fiume, 11 - 21046 Malnate (VA). P.IVA:01532930128. Sito realizzato da Weblink srl. Tutti i diritti riservati.
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