Gift menù “Alla scoperta del territorio” per 2 persone con bevande

200,00€

Gift menù “Alla scoperta del territorio”  per due persone con bevande

L’uovo di primavera 2023
Spinaci in 3 vie, uovo 62°, crumble al burro nocciola e mais, gel alla

Carote e fieno
Spaghetti “Pastificio Baradello”, fondo alle carote affumicate al fieno, polvere di carota,
clorofilla di rucola e yogurt di capra “Casale Roccolo”

Risotto allo “Zincarlin”
Riso Carnaroli, Gubet Casale Roccolo” crema e polvere di aglio orsino,
salsa all’aglio nero

Coppa di maiale
fondo alle tè verde, aglio nero, spuma di patata affumicata, broccoli

Cheesecake …la nostra versione
Robiola di capra “Casale Roccolo” e limone, crumble all’avena, rosa,
salsa e cialda al rabarbaro

Caffè e liquore di Chef Roberto Valbuzzi
In abbinamento “Materno” Az. Agr. Cascina Ronchetto, acqua minerale Levissima

Validità: si prega di usufruire il buono non oltre i 6 mesi della data di emissione

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  • Il possesso del buono andrà comunicato alla prenotazione ed esibito all’arrivo alla reception.
  • Tuttò cio che non è espressamente indicato non è compreso nelle Gift card.

Categoria:

Descrizione

L’uovo di primavera 2023
Spinaci in 3 vie, uovo 62°, crumble al burro nocciola e mais, gel alla

Carote e fieno
Spaghetti “Pastificio Baradello”, fondo alle carote affumicate al fieno, polvere di carota,
clorofilla di rucola e yogurt di capra “Casale Roccolo”

Risotto allo “Zincarlin”
Riso Carnaroli, Gubet Casale Roccolo” crema e polvere di aglio orsino,
salsa all’aglio nero

Coppa di maiale
fondo alle tè verde, aglio nero, spuma di patata affumicata, broccoli

Cheesecake …la nostra versione
Robiola di capra “Casale Roccolo” e limone, crumble all’avena, rosa,
salsa e cialda al rabarbaro

Caffè e liquore di Chef Roberto Valbuzzi

Validità: si prega di usufruire il buono non oltre i 6 mesi della data di emissione

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