Descrizione
Gift menù “Alla scoperta del territorio” per due persone in abbinamento “Materno” Az. Agr. Cascina Ronchetto, acqua minerale Levissima
Estate ’22
Crema al blu di capra “Casale Roccolo”, ortaggi di stagione , limone marinato, aglio nero, cialda al lievito madre, pomodori confit.
Risotto alla “caciotta Casale Roccolo”, zucchina, i suoi fiori, briciole di pane, pinoli e menta
Spaghetti “Pastificio Baradello”, crema di confit gialli, tartare di pomodoro Camone
Lepre, carote e fondo alla liquirizia
Pensiero goloso
Pan di spagna, mousse fragola e pesca, granella alla cialda di sesamo, risolatte
Caffè e liquore di Chef Roberto Valbuzzi
Validità: si prega di usufruire il buono non oltre i 6 mesi della data di emissione
