Menù e Cantina
#NOTORDINARYMENU
La cucina tipica Valtellinese
Tutti i sapori li troverete nel nostro Menù “à la carte”!
Basata sull’utilizzo di pochi ma genuini prodotti, la cucina valtellinese e Valchiavennasca è molto apprezzata anche dai palati più esigenti, grazie alla semplice ma sapiente armonia di sapori che da sempre la contraddistingue. La sua tradizione gastronomica, rispetto ad altre regioni, non è ricchissima, in quanto la Valtellina, essendo un territorio montuoso, ha basato per secoli la sua economia su agricoltura e pastorizia, attività da cui anche oggi vengono tratti i prodotti che intervengono nella preparazione dei piatti più tipici: latte, burro, formaggio e farinadi saraceno. Ne sono un esempio la polenta taragna, i pizzoccheri, gli sciatt.
Alla scoperta
Menù di Maggio
Un menù creato utilizzando esclusivamente materie prime del territorio e rispettando il ritmo delle stagioni. Il risultato è costituito da piatti sorprendenti, che ci restituiscono l’emozione di un gusto legato al ricordo di un tempo.
Menù degustazione tipico
Menù tipico Valtellinese
* Formaggio della Val Gerola” Presidio Slow Food”
Dall’antipasto al caffè €. 58,00 (bevande escluse)
Inclusi servizio e coperto
Gradita prenotazione (0332-427258)
Si ringraziano le seguenti aziende che lavorano con passione e amore ogni giorno per
fornirci materie prime d’eccellenza:
Salumificio Colombo –Crosio della Valle ; I frutti del Sasso Poiano-Caravate; Consorzio Castanicoltori del Brinzio-Brinzio; Consorzio per la Formagella de Luinese; Fattoria i Tre Pini Mornago
Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura delle materie prime utilizzate ed alle modalità di preparazione dei piatti presenti nel menù.
Il consumatore è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche.
I nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche:
Cereali contenenti glutine, Uova e prodotti a base di uova, Soia e prodotti a base di soia, Latte e prodotti a base di latte, Anidride solforosa e solfiti, Frutta a guscio, Sedano e prodotti a base di sedano, Arachidi e prodotti a base di arachidi, Senape e prodotti a base di senape, Semi e prodotti a base di semi di sesamo
Indirizzo
Via Fiume, 11
21046 Malnate (VA)