Chef Roberto Valbuzzi
#NOTORDINARYCHEF
Roberto Valbuzzi: cuoco, ristoratore, contadino
Giudice televisivo di Cortesie per gli ospiti
Nato a Varese il 1 luglio 1989, Roberto Valbuzzi ‘figlio d’arte’ e chef del ristorante Crotto Valtellina di Malnate. I nonni gestiscono una grande fattoria a Mornago, laddove Roberto ha imparato ad apprezzare i sapori dei piatti tipici del nord, sviluppando una grande passione per la cucina e per i prodotti freschi della terra.
A completare il suo profilo sono la scuola alberghiera e il caparbio lavoro svolto nella ristorazione con molteplici esperienze in ristoranti di prestigio, che da una ‘cultura’ di base sulla cucina lo portano a fare ricerca e a creare sempre piatti nuovi.
L’ascesa del giovane chef inizia in occasione della sua partecipazione alla fiera campionaria di Varese, ed è proprio grazie a questa esperienza che Gambero Rosso Channel, la TV di Sky dedicata interamente al panorama dei cibi, gli propone di diventare uno dei nuovi volti del canale.
“La bellezza è amore per ciò che si fa”
Indirizzo
Via Fiume, 11
21046 Malnate (VA)